當真正的農業死掉了，我們都會一起跟著死掉！ 費時三年，走訪美國、歐洲、中國、台灣、秘魯、阿根廷， 揭露錯誤的農業是如何犧牲無助、弱勢的農民， 以及被蒙在鼓裡的消費大眾的健康！

　　《壞農業：廉價肉品背後的恐怖真相》清楚告訴你，
　　工廠化農業才是當前食物系統最大的問題，也是一切社會問題的根源。
　　書中所揭露的事實，讓英國的農業政策轉向，影響甚至擴及其他的歐美國家。

　　※2014年《泰晤士報》作家評選「必讀之作」※

　　溫馨的農村情景早已消失在我們的記憶中，
　　大量施用的農藥和化肥，單一施作的基改作物，早已把我們的農地破壞得面目全非；
　　動物被集中養殖在狹小擁擠的室內，不斷施打抗生素和生長激素。
　　工業化的農業生產，大部分利潤只被農藥、肥料、抗生素、基改廠商賺走，
　　農民愈來愈窮，而整個社會則付出難以想像的健康和環境代價。
　　這，才是現代農業令人哭泣的真相。

　　工業化農業真的是養活全球七十多億人口唯一的方法嗎？
　　廉價食物的幸福錯覺，究竟成全了誰的利益？
　　一個四塊美金的漢堡，
　　真正的經濟成本其實是一百塊美金，
　　除非揭穿這個系統浪費、無效率的本質，
　　否則全球性的災難將無可避免。
　　而改變的力量，就在每一口我們吃進肚子的食物裡。

本書焦點

　　•    為種植大量穀物以提供便宜的肉品，富有國家大舉收購發展中國家土地，讓原有居民失去自給自足的能力，飢荒反而成為常態。

　　•    為購買強效農藥和基改種子，開發中國家的農夫常必須舉債，甚至可能破產，走上自殺一途。

　　•    阿根廷大量種植大豆餵飽了中國和歐洲工業化養殖場的雞和豬，但農藥和污染卻為當地農民帶來了蚊蟲、氣喘、癌症，以及死胎和畸形兒。

　　•    過去五十年，肉雞成長的速度快了四倍，快速成長的雞隻可能有心臟病、腳部問題，肉品的營養也值得懷疑。

　　•    種植穀類時會噴灑大量的農藥，動物吃進這樣的飼料，再被我們吃下肚，難保這些農藥不會也影響我們的健康。

　　•    我們所吃的養殖鮭魚，生活在泡有殺蟲藥劑的水裡，把牲畜排泄物用作飼料的情況也愈來愈多，但這是我們不會知道的事實。

　　•    把牲畜集中在養殖場飼養，所用掉的土地、石油和水資源遠比自然放牧多了數十倍。

　　•    當前全球產製的糧食量就能餵飽一百一十億人口，這比現在的七十億人口還要多出更多。

　　問題不在於是否能產製出足夠糧食，而是糧食究竟被浪費掉多少。
　　改變工業化農業的思維，讓動物回歸土地，或許是這一切的解答。

　　這是一本深度調查報告，也是對人類、動物及土地充滿關懷的環境寫作，
　　深刻省思了人類在地球食物鏈上所應扮演的角色，
　　及告訴我們怎麼吃，才能吃得營養又友善環境。

專文推薦

　　台灣動物社會研究會 朱增宏理事長

聯名推薦

　　朱慧芳    財團法人梧桐環境整合基金會執行長
　　李偉文    牙醫師．作家．環保志工
　　許毓仁    TEDxTaipei 策展人暨TED亞洲大使
　　黃哲斌    新聞工作者
　　錢永祥    中央研究院研究員．《思想》總編輯

媒體佳評如潮

　　（本書）揭露廉價肉品和工業化農業背後的真相，是人人必讀之作。──《泰晤士報》（The Times）

　　針對全球集約化農業的影響所作的這份調查，鞭辟入裡、資訊全面且令人震驚。──《觀察家報》（The Observer）

　　林伯里從資深的行動人士的觀點探討這個最根本的議題──他掌握豐富的資訊，因所見所聞而震驚；他用謙遜的態度，說服我們為人類的食物系統負起責任來。──《衛報》（Guardian）

　　多虧有像菲利浦．林伯里這樣的行動人士，工廠化農業的真相血淋淋的攤在大眾眼前。──《每日電訊報》（Daily Telegraph）

　　鳥不見了，蜜蜂也消失了，鄉村一片荒蕪，而數十億的動物連一片草也看不到。這本書警告人們認清今日大型農場的恐怖威脅。──《每日郵報》（Daily Mail）

　　為了追求利益，愚蠢的科技沒有盡頭；但更讓人憂心的是林伯里的論點：把可供人類食用的作物和魚獲浪費在餵養動物上，不只荒謬，更會造成災難。南美洲僅存的森林遭砍伐殆盡，只為了種植大豆來飼養中國的豬和雞。──《倫敦標準晚報》（Evening Standard）

　　《壞農業》是一本重要著作，它完整檢視哪裡出了錯，提供了充足的具體事證和可行的解決辦法，讓我們重新燃起希望。──《文學評論》（Literary Review）

　　這本書讓人情緒深受衝擊……當今的食物系統如何影響我們的健康和環境，一直是人們爭論不休的問題，《壞農業》提供了新的資料，傳遞強而有力的核心訊息：工業化農業不只沒達成肩負的重責大任，還把大自然搞得亂七八糟。──《泰晤士報文學增刊》（Times Literary Supplement）
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作者簡介

菲利普．林伯里（Philip Lymbery）

　　國際知名農場動物福利組織──世界關懷農業組織（Compassion in World Farming, CIWF）執行長，為戳破「只有工業化的農業才能養活全球七十多億人口」的迷思，他走訪美國、歐洲、中國、台灣、秘魯、阿根廷各地，深入挖掘工業化農業對人類帶來的危害，並在英國國會舉辦新書發表會。他的努力曾數次改變了英國的農業政策，榮獲「觀察家道德倫理奬」（Observer Ethical Award）的年度行動人士獎（Campaigner of the Year），以及「BBC Radio 4食物與農業奬」（BBC Radio 4 Food and Farm Award）的最佳行動人士暨教育者獎項（Best Campaigner and Educator）。一生熱愛野生動物的他現與妻子和繼子定居在罕布夏郡鄉下。

伊莎貝爾．歐克夏（Isabel Oakeshott）

　　《星期日泰唔士報》的政治版主編，同時也是BBC電視及電臺、Sky新聞和其他新聞頻道的政治評論員。二○一二年，榮獲英國新聞獎（UK Press Awards）的年度最佳政治記者獎（Political Journalist of the Year）。

譯者簡介

鄭襄憶

　　台灣大學外文系畢，德國洪堡大學碩士。曾譯《TOEFL iBT托福關鍵字彙》。現任職出版社編輯。

游卉庭

　　政治大學社會系畢，英國雪菲爾大學翻譯所。現為專職譯者，譯有《健康的社會學視野》。
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