Online Catalog > Book
Check-outs :

雅舍談吃

  • Hit:286
  • Rating:0
  • Review:0
  • Trackback:0
  • Forward:0



  • Bookmark:
轉寄 列印
第1級人氣樹(0)
人氣指樹
  • keepsite
  • Introduction
  • About Author
  • Collection(0)
  • Review(0)
  • Rating(0)

文學大師梁實秋唯一的美食散文集,從生活中最平凡的「吃」談起,以食材為題,用字淺顯而雋永,他很少正面講述食物的味道,卻讓人感受得到那滋味的美好;並不直接懷鄉,字裡行間卻流露出濃濃的鄉愁與故國人情。在這本書中,不僅讓人看見美食,看見感情,也看見生命。本書新增7篇文章,讓大師談吃的紀錄更完整;收錄梁文薔談父親的真摯文章,美食名家朱振藩為序推薦;搭配精緻插畫,更洋溢復古情懷。
本書特色
  ★文學大師梁實秋唯一談吃的小品文章
  ★從北平吃到台北,梁實秋用美食串起親情與友情、故都風情、三○年代的文人雅事。
  ★新增集外集7篇文章,是梁實秋自《雅舍小品》以來有關吃的文章,讓大師談吃的紀錄更完整。
  ★美食名家朱振藩為文推薦。
  ★搭配精緻插畫,更洋溢復古情懷。
  ★延伸介紹梁實秋書中提到的北平餐館歷史及趣事。
得獎紀錄
  ★作品曾多次獲新聞局中小學生優良課外讀物推介。
作者簡介
梁實秋﹝1902~1987﹞
  北平人。曾在南北數大學執教,並以三十年的功力完成《莎士比亞全集》的翻譯,在翻譯界是空前的盛舉。除了對文學翻譯貢獻良多外,他的散文自成一格,為許多人所喜愛,獨樹一幟的《雅舍小品》小品文風格,被公認為現代文學的典範,為當代知性小品散文的開山祖師,亦是人人敬仰的文學大師。
  著有《雅舍散文》、《雅舍談書》等十餘種;譯有《莎士比亞全集》、《潘彼得》等。各界為紀念他對散文及翻譯的貢獻,陸續舉辦梁實秋文學獎已達二十多屆。
???en_US.webpac.bookDescSource???:博客來網路書店

新版序:品高雅的味中味∕朱振藩 ─003 自序:談美味以寄興 ─013 
西施舌 ─015 火 腿 ─017 醋溜魚 ─021 烤羊肉 ─023 燒 鴨 ─026 獅子頭 ─029 兩做魚 ─031 熗青蛤 ─034 生炒鱔魚絲 ─038 醬 菜 ─041 水晶蝦餅 ─043 湯 包 ─046 核桃酪 ─049 鐵鍋蛋 ─052 瓦塊魚 ─055 溜黃菜 ─058 酸梅湯與糖葫蘆 ─060 鍋燒雞 ─063 煎餛飩 ─066 核桃腰 ─068 豆汁兒 ─070 芙蓉雞片 ─072 烏魚錢 ─075 韭菜簍 ─076 蟹 ─078 炸丸子 ─082 佛跳牆 ─085 栗 子 ─089 海 參 ─092 滿漢細點 ─095 菜 包 ─100 糟蒸鴨肝 ─102 魚 翅 ─104 茄 子 ─108 蓮 子 ─110 白 肉 ─112 干 貝 ─115 鮑 魚 ─117 咖哩雞 ─120 烙 餅 ─123 筍 ─126 黃 魚 ─130 八寶飯 ─132 薄 餅 ─134 爆雙脆 ─137 拌鴨掌 ─140 魚 丸 ─142 臘 肉 ─145 粥 ─147 餃 子 ─150 鍋 巴 ─153 豆 腐 ─156 燒羊肉 ─160 菠 菜 ─162 龍鬚菜 ─164 鴿 ─166 味 精 ─168 新版篇  「疲馬戀舊秣,羈禽思故棲」 ─172 讀《中國吃》 ─182 酪 ─195 麵條  ─199 炸活魚 ─203 「麥當勞」 ─206 說 酒 ─209            特載:談《雅舍談吃》∕梁文薔 ─213 附錄:用生命刻畫的美食散文∕elish ─221
???en_US.webpac.authordescSource???:博客來網路書店

Must Login
Must Login
Must Login
Must Login