文學大師梁實秋唯一的美食散文集，從生活中最平凡的「吃」談起，以食材為題，用字淺顯而雋永，他很少正面講述食物的味道，卻讓人感受得到那滋味的美好；並不直接懷鄉，字裡行間卻流露出濃濃的鄉愁與故國人情。在這本書中，不僅讓人看見美食，看見感情，也看見生命。本書新增7篇文章，讓大師談吃的紀錄更完整；收錄梁文薔談父親的真摯文章，美食名家朱振藩為序推薦；搭配精緻插畫，更洋溢復古情懷。
本書特色
　　★文學大師梁實秋唯一談吃的小品文章
　　★從北平吃到台北，梁實秋用美食串起親情與友情、故都風情、三○年代的文人雅事。
　　★新增集外集7篇文章，是梁實秋自《雅舍小品》以來有關吃的文章，讓大師談吃的紀錄更完整。
　　★美食名家朱振藩為文推薦。
　　★搭配精緻插畫，更洋溢復古情懷。
　　★延伸介紹梁實秋書中提到的北平餐館歷史及趣事。
得獎紀錄
　　★作品曾多次獲新聞局中小學生優良課外讀物推介。
作者簡介
梁實秋﹝1902~1987﹞
　　北平人。曾在南北數大學執教，並以三十年的功力完成《莎士比亞全集》的翻譯，在翻譯界是空前的盛舉。除了對文學翻譯貢獻良多外，他的散文自成一格，為許多人所喜愛，獨樹一幟的《雅舍小品》小品文風格，被公認為現代文學的典範，為當代知性小品散文的開山祖師，亦是人人敬仰的文學大師。
　　著有《雅舍散文》、《雅舍談書》等十餘種；譯有《莎士比亞全集》、《潘彼得》等。各界為紀念他對散文及翻譯的貢獻，陸續舉辦梁實秋文學獎已達二十多屆。
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新版序：品高雅的味中味∕朱振藩 ─003 自序：談美味以寄興　─013 
西施舌 ─015 火　腿 ─017 醋溜魚 ─021 烤羊肉 ─023 燒　鴨 ─026 獅子頭 ─029 兩做魚 ─031 熗青蛤 ─034 生炒鱔魚絲　─038 醬　菜 ─041 水晶蝦餅　─043 湯　包 ─046 核桃酪 ─049 鐵鍋蛋 ─052 瓦塊魚 ─055 溜黃菜 ─058 酸梅湯與糖葫蘆 ─060 鍋燒雞　─063 煎餛飩 ─066 核桃腰 ─068 豆汁兒 ─070 芙蓉雞片　─072 烏魚錢 ─075 韭菜簍 ─076 蟹　─078 炸丸子　─082 佛跳牆 ─085 栗　子 ─089 海　參 ─092 滿漢細點　─095 菜　包 ─100 糟蒸鴨肝　─102 魚　翅 ─104 茄　子 ─108 蓮　子 ─110 白　肉 ─112 干　貝 ─115 鮑　魚 ─117 咖哩雞 ─120 烙　餅 ─123 筍 ─126 黃　魚 ─130 八寶飯 ─132 薄　餅 ─134 爆雙脆 ─137 拌鴨掌 ─140 魚　丸 ─142 臘　肉 ─145 粥 ─147 餃　子 ─150 鍋　巴 ─153 豆　腐 ─156 燒羊肉 ─160 菠　菜 ─162 龍鬚菜 ─164 鴿 ─166 味　精 ─168 新版篇  「疲馬戀舊秣，羈禽思故棲」　─172 讀《中國吃》　─182 酪 ─195 麵條  ─199 炸活魚 ─203 「麥當勞」　─206 說　酒 ─209 　　　　　　　　　　 特載：談《雅舍談吃》∕梁文薔　─213 附錄：用生命刻畫的美食散文∕elish　─221
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