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米鄉地圖 : 南瀛米食文化 /

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人們對於食米的需求已從溫飽而到了美學的追求。這也是這個充滿創意的時代,這片土地延續書寫自己米食文化與永續經營的契機。臺南的米食故事百百種。從日治時期八田與一興建烏山頭水庫,讓嘉南平原成為臺灣的大米倉,到戰後隨著社會經濟發展,南瀛的農業也經歷轉型,今天的稻米不僅是提供飽食的糧作,更是有文化底蘊的佳釀,形塑當代美食與時尚的流行文化。飲食是一種文化的融合與禮俗的傳承。從家裡的灶腳、炊煙,市井手作古早味到現代化量產,儘管現代人們飲食多元,吃飯或點心米食仍是咱們生活中最精彩的故事。漫步於臺南後壁菁寮老街,木造的店舖街屋映入眼簾,林立的中藥行、碾米廠、餅舖散發濃濃的古早味氣息,讓人彷彿置身舊時的臺灣農村;行走在佳里中山市場,油蔥粿、肉粽、米苔目等各色小吃冒著熱騰騰蒸氣,逗引觀光客飢腸轆轆,也牽引遊子對家鄉思念與記憶。
???en_US.webpac.bookDescSource???:三民網路書店

謝玲玉走入鄉間,探索農村精彩故事。愛上傳統市場,找吃的也找人情味。每天一杯咖啡,追求靈感追求放慢腳步。曾任聯合報記者,目前從事自由寫作與寫作教學。著有《臺南天主教信仰研究》、《在晨光中,在月色裡 慢慢走:臺南.文學.散步》、《典藏月津鹽水街百年印象》、《南瀛繪畫誌》、《南瀛鹽分地帶藝文人物誌》、《鹽水港的故事上冊、下冊》、《八田與一:烏山頭之愛 筆記書》、《鹽水港的老相簿:月津老照片故事之1、之2》、《舊情南瀛臺南縣老照片之1》、南瀛之美圖畫書系列《我家在鹽水》、《南瀛漁鄉誌》、《再紡麻袋會社―新營新生製麻廠紀事》、《懷念的製糖歲月―新營糖廠紀事》、《再會吧咱的鹽田:告別臺灣曬鹽338 年 紀念筆記書》……等。
???en_US.webpac.authordescSource???:三民網路書店

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