．香蕉皮可以代替鞋油？　
．先熨袖子，還是先熨衣擺？
．如何清除桌上的原子筆跡？　
．茶杯和咖啡杯要怎麼分辨？
．如何挑選適合自己的衣領？
．尖的刀子切菜，方的刀子切肉？
．過期的罐頭食品，煮一煮還是能吃？
．小蘇打可以吸收冰箱和鞋櫃裡的臭味？
．插花前，將莖的切口燒黑，可以延長花的壽命？
．車禍事故該打119或110？
　　超省事！
　　《料理圖鑑》姊妹作！媽媽也甘拜下風！
　　家事力 = 幸福力
　　煮飯、打掃、洗衣服、注意自己的健康狀況……不麻煩別人、舒適地過生活；如果還能照顧別人、帶給別人幸福的感覺，那就更棒了！
　　食 / 做出自己想吃的料理，是件有趣的事！
　　衣 / 當衣服的主人，純熟地表現自我！
　　住 / 打造大家都感到舒適，又有自我風格的生活空間！
作者簡介
越智登代子
　　1952年初生於北海道的札幌。 曾做過PR雜誌和育兒雜誌的編輯。 目前關注老年人問題，教育、育兒問題以及與此相關的家庭和女性問題，並多有著述。 著作有畫冊《母親小的時候》（福音館書店）、《餵，你吃過飯了嗎？ （阿斯克講談社）、《現在的問題是男子的老齡化》（共著，日本評論社）、《老來一笑》（共著，婦女生活社）等。
繪者簡介
平野惠理子
　　1961年生於靜岡縣。 畢業於武藏野美術大學。 經常作文章的插圖解說，也執筆寫影評。 著有《夏威夷島通信》（東京書籍）、《日本的生活和小零碎物件》（青銅新社）、《和海豚成為朋友的方法》（共著，講談社）、《和服，我很喜歡！》（KK暢銷書）、《在山中漫步》（山和溪谷社）、《啊，慘了！》（共著，晶文社出版）等書籍。
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2　前言3　第一次看家
【食】飲食生活中，有許多新鮮事！20白飯——基本炊飯法22飯糰──熟練的捏法24味噌湯──基本的湯26各式湯頭──和．中．洋28材料的度量法──目測量法、手量30料理用語32調味料──分辨使用法34調味──順序與訣竅36香辛料──熟練的使用法38調味料的重量──簡易筆記■道具40火．瓦斯爐──安全的使用法42微波爐──基本的使用法44進一步順利使用微波爐──調理的訣竅46小烤箱──各種使用方法48電子煎烤盤──桌上烹飪50冰箱──百分之百活用法52調理用小道具──選擇法．使用法54總整理──必需品清單及選擇方法56開始使用──提升使用容易度的方法58菜刀──使用方法入門60菜刀的種類──如果只要一把的話，可用萬用菜刀或切肉刀■材料62豬肉──選擇法．吃法64動手做做看！豬肉料理66牛肉──選擇法．吃法68動手做做看！牛肉料理70雞肉──選擇法．吃法72動手做做看！雞肉料理74魚──選擇法．吃法76動手做做看！魚料理78蛋──選擇法．吃法80動手做做看！雞蛋料理82肉加工品──火腿、香腸、培根84蔬菜──辨別新鮮度的方法86動手做做看！蔬菜料理88新品蔬菜──食用、使用法90麵包──種類與美味的食用法92麵類──種類與美味的食用法94罐頭──觀察、購買法96食品的壽命──保存的基準98品質表示與添加物100食品的清洗法──洗？不洗？102農藥與添加物的去除法104添加物品表■製作106切──基本與裝飾切法108煎、烤──基本與訣竅110炒──基本與訣竅112蒸──基本與訣竅114煮、水煮Ⅰ──基本與訣竅116煮、水煮Ⅱ──各材料重點118炸Ⅰ──基本與訣竅120炸Ⅱ──作法與創意122復原乾燥食材──各種類的復原法124冷凍Ⅰ──家庭冷凍的基本126冷凍Ⅱ──不失敗的訣竅與創意128解凍──美味的解凍法130腥臭味──去除、消除法132雜質──去除、消除法134磨泥、壓碎──基本與訣竅136凝固──各種類的使用與分辨法138便當──製作安全美味便當的訣竅140混合調味料──簡易筆記■禮儀142和食──使用筷子與食用的方式144西餐──基本的用餐法146日本茶──美味的沖泡法、飲用法148紅茶、咖啡──美味的沖泡法、飲用法150餐巾──各種折法152營養──基礎知識154整理──餐具的洗滌法156各種類的清洗法158垃圾──丟棄方法與禮儀160分類垃圾的丟棄法
【衣】純熟地表現自我吧！■洗滌164洗衣──去污原理166手洗──基本與要點168洗衣機──洗衣訣竅170防止褪色與漂白的方法172上漿與柔軟精的使用法174晾乾──作法與基本訣竅176熨燙──基本與訣竅178各種衣物洗濯講座　手帕180各種衣物洗濯講座　內衣182各種衣物洗濯講座　女用襯衫184各種衣物洗濯講座　襯衫186各種衣物洗濯講座　毛衣188各種衣物洗濯講座　長褲、牛仔褲190各種衣物洗濯講座　裙子192各種衣物洗濯講座　運動鞋194各種衣物洗濯講座　襪子、絲襪196各種衣物洗濯講座　各類小物品198啊！失敗了──這時要怎麼辦？問與答200衣物送洗──聰明的送洗方法202去除污漬──基本與訣竅204各種污漬的去除法206洗淨身體──入浴的順序■維護．整理208洋服的維護──每日的重點210擦鞋──基本與訣竅212衣物的防蟲、防水、防霉214寢具──保持舒適的訣竅216衣物整理──十點訣竅218折法Ⅰ──襯衫、女用上衣、裙子、大衣220折法Ⅱ──貼身衣物、毛衣、T恤222折法Ⅲ──和服■縫、修護224裁縫工具──種類與使用方法226手縫──基本作法228縫紉機──基本操作230縫鈕釦──基本與訣竅232暗釦、裙鉤的縫法──基本234縫補──基本作法236簡單的縫補創意■選擇、穿搭238衣物的選擇──聰明購買法240各式各樣的纖維──種類與特徵242內衣的選擇──正確測量尺寸的方法244選擇鞋子──聰明購買法246時尚的基本──T（時間）、P（場所）、O（情況）248發掘自我風格Ⅰ──領子、領口設計250發掘自我風格Ⅱ──袖子、帽子設計252各種花色──和、洋服254領巾的打法──基本與應用256領帶的打法──基本與手帕裝飾
【住】想要住得舒適點！■掃除260暈頭轉向掃除入門──省事的訣竅262掃除的基礎知識──禁忌集264身邊小物品的掃除法266頑強污垢的去除法268住宅污漬的去除──基本270季節用品──保存方法272大掃除──一天完成的秘訣274對付塵□──掃除的重點276住家的害蟲──防蟲對策278濕氣與霉菌──防霉對策280在意的味道──防臭對策282掃除工具──基本使用法■修理284木工道具入門Ⅰ──切開、鑽孔286木工道具入門Ⅱ──敲打、鎖、完成288貼紙拉門──簡單的貼法290貼拉門──基本與訣竅292貼紗窗──貼法很簡單294用水──水龍頭的修理法296廁所與排水管──修理法298電器製品──修理身邊的物品300刷油漆Ⅰ──油漆與刷子的使用法302刷油漆Ⅱ──熟練的粉刷法304壁紙──各種貼法306窗簾──簡單的作法308地毯──鋪的方法310身邊小物品的修理法312腳踏車──基本修繕314內胎──緊急修理與調節316不愉快的聲音──防音對策■整理318擅長整理的入門──整理的訣竅320簡單生活──物品持有清單322小孩房──收納創意324便於生活的尺寸──人體工學326收納的基準──方便整理的條件328收納創意集──清爽的訣竅330綑綁──基本捆法332包裝──基本包法334綠色裝潢──享受盆栽樂趣的方法336有花的生活──享受插花的方法338廚房菜園──培育法、樂趣340寵物──飼養前的知識■保護自己342看家──安心對策344犯罪防治──這時候該怎麼辦？問與答346防火──發生火災時，自我保護的方式348意外──瓦斯、觸電、交通事故的預防及對應350地震──基礎知識352天搖地動時──各場所的對應法354災害常備品──清單一覽356健康管理──急救、住院用品358緊急處置Ⅰ──包紮、止血、人工呼吸360緊急處置Ⅱ──心臟按摩、燒燙傷、誤喝362撥打110、119的方式■資料364垃圾的丟棄以及再利用366調味的基準表368冷藏、冷凍保存期限370食物中毒的預防與對策371接著劑選擇法基準表372不同種類的去污漬法一覽表374生活中的標誌376誤食時的緊急處理標準378索引
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