家，是情感繫聯的起點 餐桌，是幸福發生的所在，是食安的起點 每個人都有屬於自己的餐桌故事 釀出生命中值得回味的好食光

　　《尋．安心幸福味》邀請20位達人分享餐桌上的動人故事，
　　透過一道道料理解開人與人之間的難題，傳遞彼此的心意。
　　本書提供20位達人的私房食譜，同時邀請食安專家分享20則關鍵食安知識，
　　看精彩人物故事，學美味健康料理、習生活食安知識！
　　一本兼具專業與實用好書，邀您一起找回餐桌上的幸福滋味。

　　20位名人親身分享

　　莊月嬌、熊麗英、曾心怡、陳俊良、蘇發福、古碧玲、鄭惠方、番紅花、嚴裘麗、Şencan Arıkan、解麗文、郭靜黛、Victor Shteinberg、邱美雲、朱佳惠、陳撫洸、劉韋彤、施易男、王策、池宗憲

　　達人不藏私故事分享

　　馬卡龍王子．施易男
　　「甜點教我一切沒有捷徑，必須全神貫注，按部就班。」
　　2017咖啡沖煮冠軍．王策  
　　「喝咖啡，希望大家想怎麼喝，就怎麼喝，不用拘泥形式。」
　　自由落體設計師．陳俊良
　　「回家做菜是一段與自己相處的輕時光。」
　　親子作家．番紅花
　　「我很願意花三個小時去了解一個食材，一旦了解就能終身受用。」

　　專家超實用食安學堂

　　隔夜菜怎麼吃才安心？
　　植物油百百種，專家教你好理「油」
　　愛烤族，怎麼吃才健康？
　　吃不完的麵包該如何保存？
　　嘗甜頭，蔗糖、代糖，知多少？等20則超實用的生活食安知識

本書特色

　　20位名人故事：囊括演藝界、美食界、媒體界、藝文界等20位名人用他們的料理，訴說他們餐桌上的故事。
　　20道私房食譜：20名人私房料理，首次不藏私公開食譜，親自分享、教學美味料理。
　　20個食安學堂：從每道料理中，帶你認識其中食材的特性，保存和安全。

重量級推薦

　　永齡健康基金會創辦人 郭台銘
　　國立臺灣大學食品科技研究所名譽教授 孫璐西
　　等11位國內知名食安專家學者聯合推薦
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作者簡介

永齡健康基金會創辦人 郭台銘先生

　　創辦人郭台銘先生的兩位親人因為癌症離世，痛失至親更加堅定抗癌決心，於2007年成立永齡健康基金會，攜手國立臺灣大學展開抗癌計畫。近年陸續捐贈成立的機構包括2008年台成幹細胞治療中心；2014年臺大永齡生醫工程館；2018年臺大癌醫中心醫院；另輻射科學暨質子治療中心將於2021年完工。永齡健康基金會許諾 "Making a difference in fighting against cancer"，集合產學研創新團隊，精研智慧醫療，以尖端醫學解決病痛，未來著重預防醫學，期待為臺灣的醫療創造永恆的價值！

永齡健康基金會顧問 孫璐西教授

　　現為國立臺灣大學食品科技研究所名譽教授(2013年8月至今)，作育無數英才。她是孫運璿先生的女兒，有跟父親一樣勇於任事、關心台灣的大愛之心，持續關心台灣食品安全的推動與教育。

　　榮獲國內外重要榮譽包含：國際食品科技聯盟(IUFoST)第19屆世界大會終身成就獎(2018年)、國際保健食品與膳食補充品學會(ISNFF)傑出貢獻獎(2013)、行政院衛生署102年二等衛生獎章(2013)、台灣保健食品學會「保健食品發展特殊貢獻獎」(2010)等等，是深受台灣各界推崇與尊敬的重要專家學者。
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