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如果要吃,該選哪一個? : 聰明選擇離開食安問題 /

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【話題銷售!突破20萬冊】

  零食點心:孩子們的最愛!哪個商品才能放心讓孩子吃?
  泡麵:哪個商品裡有特別讓人擔心的添加物?
  優格:健康食品之王!真的全部都是嗎?
  調味醬:餐桌上不可或缺的配角,你挑選的是真正令人安心的商品嗎?
  蔬果汁:你一直深信,喝了這些東西身體就能常保健康嗎?

  200種以上
  孩子最容易吃到的商品全部網羅

  一口甜滋滋的巧克力,一碗熱騰騰泡麵,你知道含有多少甜味劑,還有焦糖色素嗎?
  為了減肥,為了控制體重,選擇無糖飲料真的比較有效嗎?
  小孩最愛的香脆零食一口接一口,你知道會吃下多少乳化劑嗎?

  本書不是告訴你哪個品牌有問題,而是讓你認識成份,保障自己的健康!

  麥芽糊精,大量攝取的話,有的人臉部、肩膀、手臂會出現灼熱或心悸狀況。
  蔗糖素,具有打亂免疫系統的危險性。
  酥油,會增加壞的膽固醇,含有大量導致心臟病的反式脂肪。
  山梨醇,因為低卡路里的關係,不少食品當中都有使用。
  偏磷酸鈉,攝取過量會使血液中的鈣質減少,骨骼變得脆弱。

  你有必買必吃的權力,但千萬不要把有害的物質吃進肚!
  你有嘴饞的衝動,但看懂了成份,才會吃得安心!不再恐懼食安的威脅!

  ★本書使用指南→按照標示來選擇

  這一種不行→表示含有高風險添加物。
  要吃(喝)的話請選這一種→基本上沒有添加物,或者只使用有1-3種安全性較高的添加物。
  這個也不行→含有高危險性的添加物或者是使用了過多的添加物、可能會對腸胃造成不良影響的製品。
  不要吃(喝)較安心:雖然不含高危險性的添加物,但使用了刺激性的香料,建議最好不要吃的製品。
  勉強OK!→製品中含有好幾種添加物,但並未使用高危險性的添加物,讓孩子吃還不至於造成嚴重的影響。
  這個也OK!→製品中沒有添加物,或者是只使用1∼3種安全性較高的添加物。

好評推薦

  ◆我會把這本書放在我的教室,來上課的孩子們可以翻閱,我也推薦大家可以從這本書開始,教孩子認識食品安全……家家都有食安小偵探活動,就從這本書開始吧!__親子烹飪教養家 林家岑

  ◆本書介紹很多充滿危機的合法添加物,幫助我們更理性選購食品,吃得安心!__慈心有機農業發展基金會執行長 蘇慕容
???en_US.webpac.bookDescSource???:博客來網路書店

作者簡介

渡邊雄二

  1954年生於栃木縣。畢業於千葉大學工學院合成化學系,曾經擔任生活消費版記者,1982年起轉任自由撰稿的科學新聞工作者。持續以消費者的觀點探討食品、環境、醫療、生化科技等議題,至今依舊致力於報章雜誌發表文章,對於食品添加物、合成清潔劑、基因改造食品的研究尤其深入。

  由於便利商店與超市陳列著各式各樣的冷飲、泡麵、熱狗、布丁、果凍等等這些孩子們非常喜歡的零食,作者抱著高度懷疑,這些東西讓孩子吃進肚子,究竟會造成孩子什麼樣的影響,為了解開這個疑惑,本書針對200種以上的商品,進行成份比對,提供讀者一份安心購物指南。
 
譯者簡介

陳怡君

  淡江大學日文系畢業。專職譯者,譯作類型涵蓋旅行、城市觀察、兩性溝通、穿搭時尚、飲食文化等主題。翻譯作品集:ejean006.blogspot.tw
???en_US.webpac.authordescSource???:博客來網路書店

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