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智慧服務. First steps into smart service : from the perspective of hospitality experience / 首部曲, 從探索餐旅體驗開始 =

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2011年由德國倡議的工業革命4.0,延伸著資訊科技的應用,加上人工智慧、自主化機器人、系統整合、感測器、物聯網、巨量資料分析、積層製造、擴增實境等技術,以創造出虛實整合及達到自主性生產運作的智慧化模式為目標,因此興起許多智慧製造、智慧工廠、智慧城市等智慧化產業、組織等應用形式。

  本書介紹的餐旅智慧服務,主要強調的是透過人工智慧、智慧科技的輔助,透過現場偵測即時資料或回收資料的進階分析,以達到個人化、動態彈性、積極主動式等新型態服務體驗。而且,在智慧服務體驗提供前、中、後,無論是顧客或服務提供者等利益關係人,皆須透過智慧產品創造彼此能互相連結、溝通、操作等行動,能不斷進行資料收集與運算,以達到價值共創的完整智慧服務系統。

  這是一場全面性的變革,人們對於「服務」的程度與品質要求不斷「創新」。更符合個人、有敏捷性、彈性、互動性高、即時性等特質的智慧服務,因而形成。


推薦人

  覓食鐵邦美食集團 執行長 潘威達
  Aiello 犀動智能創辦人暨執行長 沈書緯
  葛洛莉旅館集團 營運長 李憲忠
  研華科技 數位行銷長 李昱弘
  國立臺灣師範大學 運動休閒與餐旅管理研究所 教授 陳美燕 
  實踐大學 智慧服務管理英語學士學位學程 副教授兼主任 高秋英
???en_US.webpac.bookDescSource???:博客來網路書店

作者簡介

許軒

  國立臺灣師範大學管理學博士,專長為智慧科技應用、數位、日常生活美學、體驗設計等。現為實踐大學智慧服務管理英語學士學位學程專任助理教授,曾任職於品裕顧問、中華民國全國商業總會、台灣觀光協會、交通部觀光局、國立臺灣師範大學學習科學學士學位學程、國立臺灣師範大學人類發展與家庭學系等。著有《世界飲食與文化》、《觀光餐旅美學》、《休閒美學》,譯有《神經美食學》、《日常生活美學》。

審核者簡介

洪久賢

  美國 Iowa State University博士

  現任
  實踐大學民生學院院長

  經歷
  德霖技術學院校長
  國立台灣師範大學研發長、學務長
  弘光科技大學管理學院院長
  景文科技大學校長
  景文科技大學觀光餐旅學院院長
???en_US.webpac.authordescSource???:博客來網路書店

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