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開店的地點學 : 三萬份大數據分析「地點」的布局戰略,你務必要懂的街道線索 /

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累積三萬份實地調查,用大數據分析「地點」的布局戰略。
  挑好地點,不再是超商總部和房地產公司的機密檔案,現在有了一套方法。

  ◎店面選什麼點,生意一定做得起來,投資鐵定增值?
  ◎租金高是風險,絕非業績保證,離開蛋黃區,轉角好地點你挑得出來嗎?
  ◎所謂有人潮,多少人算多、怎樣算少?用什麼判斷?
  ◎跟著麥當勞、星巴克設點投資,就穩賺不賠?捷運出口最容易成旺店?錯!
  ◎咖啡店翻桌率好低,怎麼成功?商業辦公區人潮洶湧,為什麼開餐廳很難賺錢?

  作者榎本篤史是地點開發專家,擁有二十年以上實務經驗,
  他說,把店開在什麼地點才會賺錢?答案就在現場。

  本書就是他量化三萬份勘查資料的結晶。
  同個地點他至少走超過四回:平日的白天和晚上、假日的白天和晚上,
  整理出開店地點的十大街道線索。完美店鋪有公式,複製套用就好。

  ◎想找開店的好地點,你得先喜歡逛街。因為街道是閱讀人類心理的戰略寶庫!

  .路邊開店,三角窗未必都好,你要找「受角」 !
  十字路口有四個三角窗,只有一個是理想店面,你會挑嗎?
  弧形道路轉彎處是好店面嗎?麥當勞最愛把店開在彎道外緣,為什麼?
  店面太小怎麼辦?你可以模仿得來速的動線規劃。

  .店面不好停車、客人不來怎麼辦?利用錯覺消除心理障礙 !
  相同面積的停車空間,地上車格畫的是雙線或單線,居然會影響顧客停車意願?
  怎麼讓駕駛人、司機大哥一眼就看到你的店?本書全圖解給你看。
 
  .萬一找不到最適合的開店地點,你該怎麼做,才能讓顧客再遠都會上門!
  丸龜製麵懂得用「臨場感」,討小小顧客的歡心,彌補地點上的弱點。
  所以,你的行業怎麼複製這種體驗?

  ◎只要東西好,客人就會找上門?敢不拘泥於地點的業態極稀,看這邊:
 
  .人潮會消失。注意!不是鬧區都適合開店。
  大學學區看似最吸引人潮,常給人熱鬧的印象,實則不然!
  一到寒、暑假時段,大學學區就十分冷清。你怎麼辦?
  還有,人來人往的辦公商圈,其實暗藏一個開店陷阱,你知道是什麼嗎?

  .有些行業不用看地點,光靠「人」就能吸引顧客。
  美髮沙龍是服務業,這種行業並非顧客追隨商品,而是顧客追隨人。
  每位美髮師只要掌握30位左右的固定女性客源就可維持營運,顧客忠誠度也高。
  
  ◎所有店面都通用的黃金守則,看這邊!

  .「這裡的人潮好像很多?」人潮,要用手動計數器算過才準!
  車站、百貨公司給人熱鬧的印象,但僅僅差一條路,人潮落差有天淵之別。
  一定要用手動計數器,實際計算平日和假日有多少人、車經過,親自確認。

  .兩大障礙,即便你東西好,客人還是不進來!
  物理障礙:門口散亂擺放,會讓客人嫌麻煩而不想上門。
  心理障礙:如果這家餐廳可從外面一覽無遺,有一種顧客就不敢上門。
  但,看不見裡面的餐廳也導致客人遲疑。怎麼辦?

  群雄割據的便利店連鎖企業總部,都怎麼找好地點?這是開店地點學的必修課。
  餐飲業抄襲模仿最兇,開店時怎麼布局好地點,才能無懼激戰?
  最好的地點就是開在顧客方便的地方。什麼才是所謂的「方便」?
  作者用三萬份的大數據告訴你。

本書特色

  店面選什麼點,生意一定做得起來,投資鐵定增值?
  累積三萬份實地調查,用大數據分析「地點」的布局戰略。

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榎本篤史

  D.I.Consultants總經理。曾參與規劃零售業、外食、服務業、生活相關服務、娛樂業等,和所有流通相關的成長支援專案。透過與客戶企業共同努力合作,支援戰略的企劃和執行。

  D.I.Consultants股份有限公司
  創設於1991年,以客觀方法分析發生在店鋪中的顧客購買行為,並且透過數值化,藉以綜合性的設計出開店流程,以擴大開店規模、為企業成長做出貢獻為使命。在解決客戶企業的問題時,總是站在專案的最前線,發揮領導專業。

  www.di-c.jp/

譯者簡介

黃立萍

  一個需要養肝的全職媽媽,天天在孩子睡與醒的夾縫中求生存,並以SOHO身分從事各類採訪、撰稿及中、日文翻譯等工作。譯作有《德國人沒那麼愛工作》、《殘酷世界的生存法則》、《金融業者不能說的理財詭計》(大是文化出版)。

  聯絡方式:ooxxsleeping1@gmail.com。
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