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別讓錯誤的營養觀害了你. 2, 你吃進的是營養還是負擔?

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top 《別讓錯誤的營養觀害了你2:你吃進的是營養還是負擔?》 脂肪肝可以吃回去? 椰子油比橄欖油更健康? 生酮飲食是快速減重的良方? 掃除生活保健迷思,建立正確的營養常識與態度, 別讓自己變食盲!
吃對了,才健康! 餐食迷思X慢性疾病X癌症X保健食品X減重飲食 你所關心的營養保健疑問,在這裡都可以找到解答! 比起需要付出昂貴醫療代價的手術與藥物治療,從飲食與生活習慣進行長期調整的預防醫學,才能幫助我們獲得真正的健康。然而生活中充斥著廣告誇大的健康效果,沒有科學根據的營養資訊,我們該如何分辨,自己吃下肚的,是營養還是負擔? 作者白小良在營養學界耕耘多年,她將自己四十年來的營養經驗,融合在美國接觸到最新的營養新知,深入淺出的告訴大家:「怎麼吃,才健康?」本書針對普遍被誤解的營養迷思進行解答,期待用最嚴謹的科學態度,帶領讀者避開與飲食相關的陷阱,將健康由三餐飲食落實。 營養隨堂考 □ 熬湯,能將食材精華濃縮,營養價值高? □ 多喝水有益健康,可以盡情喝? □ 手術後吃醬油、喝咖啡,會使傷疤變黑? □ 無麩質食物有益健康? □ 癌症患者不能吃得太營養,否則腫瘤會長得更快? □ 三高(高血壓、高血糖、高血脂)只能靠吃藥控制? (以上答案全部都是錯!趕快打開本書,校正營養觀念。)
???zh_TW.webpac.bookDescSource???:金石堂網路書店

白小良 實踐家專食品營養科畢業、中國文化學院家政系食品營養組畢業,之後七年半於馬偕醫院擔任臨床營養師,任職期間於1985年在馬偕醫院成立臺灣第一個腸道靜脈營養醫療小組。1986年赴美,先後於紐約市哥倫比亞大學陸續獲得人類營養學碩士、公共衛生碩士、及營養教育博士。 曾任教於美國新澤西蒙特克萊爾州立大學兼任副教授(2014至2016)、現任教於美國紐約市立社區大學兼任副教授(2016至今)。目前從事教職、學術研究與寫作,期待藉由多年在學術及職場所得的營養專業經驗,提供大眾正確營養保健知識與態度。 著作: 《飲食與營養》(1984) 《嬰幼兒營養食譜》(1985) 《現代保健食譜》(1987) 《健康人美食》(1998) 《家庭營養師》(1999) 《教養從餐桌開始》(2015) 《別讓錯誤的營養觀害了你》(2017)
???zh_TW.webpac.authordescSource???:金石堂網路書店

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